【お試し】北海道食べる通信（2025年夏号）

北海道食べる通信の1号お試し購読です。
次号「2025年夏号」のお届けは8月下旬～9月上旬を予定しています。

次号は、広尾町の漁師・保志弘一さんが、昆布の端材である「くず昆布」から試行錯誤を重ねて生み出した昆布100％調味料「星屑昆布」を中心に、広尾町の仲間たちと取り組んできた地域づくりへの思い、そして保志さんたちに刺激を受けて隣町・大樹町で六次化に取り組む三宅紀彦さんの活動を特集します。
・星屑昆布
・エゾバイツブ
・加工品
※詳細や量が決まりましたら更新します。

年4回、春・夏・秋・冬号を発行しており、発送月は2月、5月、8月、11月を基本としますが、前後する場合があります。