【定期】北海道食べる通信（2026年冬号）

北海道食べる通信の定期購読です。
次号「2026年冬号」のお届けは2月下旬を予定しています。

牛は本来、自然界に存在する草木を生かして成長する能力があります。日本で唯一、完全山放牧で育ったジビエのようなビーフ、それが様似町のジビーフ。皮下脂肪がほぼ無いという、牛肉の価値の常識を覆したジビーフが世に送り出された背景には、数々の苦難の先にたどり着いた出会いがありました。
次号は、様似町の駒谷牧場で西川奈緒子さんが育て、滋賀県大津の精肉店サカエヤ・新保吉伸さんが磨き上げた完全放牧野生牛「ジビーフ」をお届けします。

・ジビーフ切り落とし　400g

年4回、春・夏・秋・冬号を発行しており、発送月は2月、5月、8月、11月を基本としますが、前後する場合があります。